Johanniter – Vino Bianco Ticinese (2024)
Johanniter – Vino Bianco Ticinese (2024)
Dati Generali
Vitigno: 100% Johanniter
Denominazione:Â Denominazione di Origine Controllata Ticino
Annata: 2024
Volume alcolico: 12.8% vol
Formato: 75 cl
Tipologia: Bianco fresco e aromatico
Zona di Produzione
Località : Piano Tondo – Anzonico (Leventina)
Altitudine: zona collinare ventilata
Terreni: sciolti, minerali, con ottimo drenaggio
Caratteristica del sito: esposizione ideale per ottenere bianchi freschi e aromatici
Sistema di Allevamento
Forma di allevamento: filare
Gestione del vigneto: interventi manuali, resa controllata per massimizzare freschezza e aromaticitÃ
Raccolta: manuale con selezione delle uve
Vinificazione e conservazione
Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: breve sulle fecce fini per maggiore morbidezza
Stile: vino bianco fresco, fruttato e minerale
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini che comunicano freschezza e vitalità . Limpidezza impeccabile.
Naso
Bouquet fresco, pulito, invitante:
mela verde
pera
pesca bianca
note agrumate di lime e limone
fiori di campo
leggera mineralità di sottofondo
Il profilo aromatico è preciso, fine, moderno.
Palato
Freschezza immediata
Acidità viva e croccante
Corpo leggero ma equilibrato
Texture morbida e avvolgente
Sapori coerenti con il naso: frutta bianca, agrumi, accenno di pompelmo
Leggera sapidità e fine mineralità che allungano il finale
Il sorso è dinamico, armonioso, persistente.
Dati AnaliticiÂ
Alcol: 12.8%
Zuccheri residui: secco
Temperatura di servizio: 8–10°C
Acidità totale: medio–altaÂ
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
antipasti di mare
pesce bianco
insalate fresche
carni bianche leggere
verdure grigliate
sushi e poke
aperitivi estivi
Vino versatile, fresco, ideale per convivialità e cene leggere.
Potenziale di Evoluzione
2–3 anni se conservato correttamente
Si esprime al meglio giovane, per valorizzarne la freschezza aromatica
Identità & Filosofia
Un Johanniter che esprime freschezza, vitalità e precisione aromatica.
Nato dai vigneti di Anzonico, è un bianco moderno, pulito e perfetto per ogni momento.
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Informazioni sul vino
Il Johanniter di Vini Frasa è un vino bianco ticinese prodotto in Leventina, ottenuto da uve Johanniter, vitigno resistente di nuova generazione.
È un vino fresco e aromatico, che unisce sostenibilità , eleganza e una spiccata bevibilità .
Domande frequenti
Che cos’è il Johanniter?
Il Johanniter è un vino bianco ottenuto da uve Johanniter, un vitigno resistente alle malattie.
Il Johanniter è un vino secco?
Sì, il Johanniter è un vino secco, fresco e aromatico.
Il Johanniter è prodotto in Ticino?
Sì, il Johanniter di Vini Frasa è prodotto in Leventina, nel Canton Ticino.