Dati Generali
Nome del vino: Merlot del Ticino
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata Ticino
Tipologia: Rosso fermo
Vitigno: 100% Merlot
Annata: 2019
Volume alcolico: 12.8% vol
Formato: 50 cl
Zona di Produzione
Località : Giornico e Bodio (Ticino – CH)
Microclima: caldo, ventilato, caratterizzato da ottima insolazione
Terreni: sassosi, drenanti, tipici della bassa Leventina
Sistema di Allevamento & Raccolta
Allevamento: Pergola ticinese e filare
Vigneti: storici, condotti secondo tradizione locale
Raccolta: manuale, selezione delle uve in campo
Resa: moderata, per concentrare aromaticità e finezza
Vinificazione
Tecnica: tradizionale in acciaio inox
Macerazione sulle bucce: circa 12 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio, temperatura controllata
Affinamento: in vasca inox, successivamente in bottiglia
Stile: Merlot fresco, morbido, elegante e molto bevibile
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino luminoso, con sfumature cremisi tipiche del Merlot giovane.
Note olfattive
Bouquet fruttato e fragrante:
ciliegia matura
lampone
fragola
violetta
leggere note di spezie dolci
sfumatura minerale che aggiunge finezza
Profumo accessibile, fresco e armonico.
Note gustative
La promessa poetica del vino: morbidezza, equilibrio, armonia.
Tannini vellutati e integrati
Corpo medio, rotondo e piacevole
Acidità ben bilanciata, che dona freschezza
Richiamo ai frutti rossi percepiti al naso
Un accenno di prugna dolce nel finale
Sorso fluido, elegante, estremamente bevibile
Dati Analitici
Alcol: 12.8%
Acidità : medio–altaÂ
Temperatura di servizio: 18°C, in bicchieri di cristallo
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
salumi ticinesi
pasta al pomodoro o ai funghi
carni bianche
formaggi semi-stagionati
pizze gourmet
aperitivi strutturati
Vino versatile, che si presta sia alla tavola quotidiana che a momenti conviviali.
Potenziale di Invecchiamento
Se conservato correttamente: 8–12 anni
Evoluzione: maggiore morbidezza e integrazione aromatica nel tempo
Identità & Filosofia
Un Merlot moderno, fresco e vellutato.
Espressione autentica della tradizione vitivinicola di Giornico e Bodio, dove la pergola incontra la finezza del filare.
