Dati Generali
Nome del vino: Bianco di Merlot
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata Ticino
Annata: 2024
Vitigno: Merlot 100% (vinificato in bianco)
Volume alcolico: 12.8%
Formati disponibili: 50 cl e 75 cl
Temperatura di servizio: 10–12°C
Particolarità del Prodotto
Il Bianco di Merlot è ottenuto da uve Merlot vinificate in bianco, ovvero:
il mosto viene separato subito dalle bucce
nessuna fermentazione del mosto con macerazione
si punta a eleganza, freschezza e purezza aromatica
Questa tecnica conferisce al vino un carattere unico, distintamente ticinese.
Zona di Produzione
Regione: Canton Ticino (CH)
Terroir: clima caldo, ottima insolazione e buona escursione termica
Suoli: drenanti, ricchi di minerali
Stile produttivo: moderno, orientato alla freschezza
Vinificazione e Conservazione
Pressatura soffice delle uve Merlot raccolte manualmente
Mosto immediatamente separato dalle bucce
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Conservazione in acciaio per mantenere integrità aromatica
Stile: bianco fine, fresco, elegante
Note Visive
Nel calice si presenta:
giallo paglierino brillante
luminoso e limpido
colore che richiama il calore e la luce del territorio ticinese
Lascia intuire freschezza, pulizia e precisione tecnica.
Note Olfattive
Bouquet aromatico fine e delicato:
fiori bianchi (gelsomino, acacia)
mela verde
agrumi freschi
pesca bianca
nota floreale elegante e pulita
Profilo aromatico immediato, molto invitante.
Note Gustative
La promessa poetica del vino: freschezza, eleganza, armonia.
Attacco fresco e vivace
Acidità ben bilanciata
Corpo leggero ma morbido e avvolgente
Sapori di frutta bianca e agrumi
Texture setosa e piacevole
Leggera mineralità che dona profondità
Finale armonioso e pulito
Vino estremamente scorrevole, elegante e piacevole.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
antipasti di pesce
crudi di mare
insalate estive
carni bianche delicate
formaggi freschi
aperitivi eleganti
Ottimo per convivialità estive e pranzi leggeri.
Potenziale di Evoluzione
1-3 anni se conservato correttamente
Progettato per essere goduto giovane, al massimo della freschezza
Identità & Filosofia
Il Bianco di Merlot del Ticino rappresenta una delle espressioni più eleganti del territorio: fresco, luminoso, moderno.
Un vino versatile, raffinato, capace di piacere a tutti.
SCHEDA PRODOTTO
