Allgemeine Daten
Weinname: Merlot del Ticino
Bezeichnung: Tessiner Ursprungsbezeichnung
Typ: Noch rot
Rebsorte: 100 % Merlot
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,8 % vol.
Format: 50 cl
Produktionsbereich
Ort: Giornico und Bodio (Tessin – CH)
Mikroklima: warm, windig, gekennzeichnet durch hervorragende Sonneneinstrahlung
Boden: steinig, durchlässig, typisch für die untere Leventina
Zucht- und Erntesystem
Anbau: Ticino Pergola und Reihe
Weinberge: historisch, bewirtschaftet nach lokaler Tradition
Lese: manuell, Selektion der Trauben im Weinberg
Ausbeute: mittel, um Aroma und Finesse zu konzentrieren
Weinherstellung
Technik: traditionelle Edelstahl
Mazeration auf den Schalen: ca. 12 Tage
Alkoholische Gärung: im Stahl, kontrollierte Temperatur
Reifung: zunächst in Edelstahltanks, dann in Flaschen
Stil: Frischer, weicher, eleganter und sehr trinkbarer Merlot
Organoleptische Eigenschaften
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit für jungen Merlot typischen karminroten Nuancen.
Geruchsnoten
Fruchtiger und duftender Strauß:
reife Kirsche
Himbeere
Erdbeere
violett
leichte Noten von süßen Gewürzen
Mineralische Nuancen, die Finesse verleihen
Ein zugänglicher, frischer und harmonischer Duft.
Verkostungsnotizen
Das poetische Versprechen des Weins: Sanftheit, Ausgewogenheit, Harmonie.
Samtige und gut eingebundene Tannine
Mittlerer Körper, rund und angenehm
Ausgewogene Säure, die Frische verleiht
Erinnerung an die roten Früchte, die man in der Nase wahrnimmt
Ein Hauch von süßer Pflaume im Abgang
Flüssig, elegant, ein äußerst süffiger Schluck
Analysedaten
Alkoholgehalt: 12,8 %
Säuregehalt: mittel-hoch
Serviertemperatur: 18 °C , in Kristallgläsern
Speisenpaarungen
Passt perfekt zu:
Tessiner Wurstwaren
Nudeln mit Tomaten oder Pilzen
weißes Fleisch
halbreife Käsesorten
Gourmet-Pizzen
strukturierte Aperitifs
Ein vielseitiger Wein, der sich sowohl für den Alltag als auch für gesellige Anlässe eignet.
Alterungspotenzial
Bei sachgemäßer Lagerung: 8–12 Jahre
Evolution: zunehmende Weichheit und aromatische Integration im Laufe der Zeit
Identität & Philosophie
Ein moderner, frischer und samtiger Merlot.
Ein authentischer Ausdruck der Weinbautradition von Giornico und Bodio, wo die Pergola auf die Finesse der Rebzeilen trifft.
