Données générales
Nom du vin : EROICO
Type : Vin blanc effervescent
Cépage : Johanniter 100 %
Méthode de production : Méthode traditionnelle
Millésime : 2024
Zone de production : Zone Piano Tondo, Leventina, canton du Tessin, Suisse
Caractéristiques organoleptiques
Couleur :
Jaune paille brillant aux reflets verdâtres.
Arôme :
Frais, aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, de pomme verte, de pain grillé et de levure
Goût :
Fraîcheur vive
Bulles fines et persistantes
Équilibré et minéral
Finale nette et légèrement aromatique
Données analytiques
Degré d’alcool : 12.6 % vol.
Sucres résiduels : Brut
Température de service : 6–8 °C
Format : 75 cl
Accords recommandés
Apéritifs
Poissons d’eau douce ou de lac
Fromages jeunes
Plat tessinois léger (formaggini, charcuterie)
Excellent également seul, pour les toasts et les événements
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sombre
À consommer de préférence dans les 2 à 3 ans
Notes d’identité
Eroico, parce qu’il est issu d’un vignoble réhabilité avec courage, dans un territoire où la montagne rencontre la détermination de l’homme.
FICHE TECHNIQUE
