Bondola - Rosato
Bondola - Rosato
Données générales
Nom du vin : Bondola
Dénomination : Dénomination d’origine contrôlée
Type : Rosé
Cépage : 100 % Bondola
Millésime : 2025
Teneur en alcool : 12,6 %
Format : 75 cl
Zone de production
Localité : Giornico et Bodio (Leventina – TI)
Altitude : variable, microzones au climat chaud et ventilé
Terroirs : sablonneux et graveleux, excellent drainage
Caractéristique du terroir : Berceau traditionnel de la viticulture leventinoise, idéal pour des rosés frais et aromatiques
Système de conduite & récolte
Système de conduite : Pergola tessinoise
Gestion du vignoble : Tradition locale ; bonne protection contre le soleil direct
Rendement : équilibré pour un rosé aromatique et structuré
Récolte : Manuelle
Vinification
Pressurage doux
Courte macération sur peaux pour extraire une couleur « rose cerise »
Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée
Aucun passage en cuve en bois
Courte garde sur lies fines pour plus de rondeur
Embouteillage précoce pour préserver la fraîcheur et l’expressivité aromatique
Caractéristiques organoleptiques
Couleur
Rose cerise brillante, avec des reflets corail vifs qui évoquent la jeunesse et la fraîcheur.
Nez
Bouquet fruité et floral :
fraises des bois
cerise
groseille rouge
notes de rose et de pivoine
nuances de pamplemousse rose et d’agrumes frais
Arômes typiques et caractéristiques de la Bondola autochtone.
Bouche
Fraîche, vive, croquante
Acidité bien équilibrée
Corps léger mais affirmé
Texture douce, ronde, très agréable
Notes en accord avec le nez : fruits rouges juteux et légère sapidité minérale
Finale harmonieuse, nette et rafraîchissante
Données analytiques
Alcool : 12,6 %
Résidus de sucre : sec
Température de service : 10–12 °C
Accords recommandés
Parfait avec :
apéritifs d’été
viande grillée
poisson grillé ou en papillote
charcuteries et fromages frais
salades d’été, plats méditerranéens légers
Polyvalent, idéal pour un déjeuner informel ou un apéritif élégant.
Potentiel de garde
Bien conservé : 2–3 ans
Conçu pour être apprécié jeune, afin de préserver au maximum sa fraîcheur aromatique
Identité et philosophie
Un rosé qui exprime l’âme authentique de la Bondola tessinoise, alliant tradition, fraîcheur et vivacité aromatique.
Un ambassadeur idéal des vignobles historiques de Giornico et Bodio.
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Informations sur le vin
Le Bondola Rosato de Vini Frasa est un vin rosé tessinois produit dans la Léventine, issu de raisins Bondola, cépage autochtone du canton du Tessin.
C'est un rosé sec, frais et équilibré, qui met en valeur l'expression authentique du Bondola en version rosée.
Foire aux questions
Qu’est-ce que le Bondola Rosato ?
Le Bondola Rosato est un vin rosé obtenu à partir de raisins Bondola, un cépage autochtone du canton du Tessin.
Le Bondola Rosato est-il un vin sec ?
Oui, le Bondola Rosato est un vin sec, frais et équilibré.
La Bondola est-elle un cépage tessinois ?
Oui, la Bondola est un cépage autochtone traditionnel du canton du Tessin.