Données générales
Nom du vin : Bianco di Merlot
Dénomination : Dénomination d’origine contrôlée Ticino
Millésime : 2024
Cépage : Merlot 100 % (vinifié en blanc)
Teneur en alcool : 12,8 %
Formats disponibles : 50 cl et 75 cl
Température de service : 10–12 °C
Particularités du produit
Le Bianco di Merlot de Vini Frasa est un vin blanc tessinois obtenu à partir de raisins Merlot 100 % vinifiés en blanc, produit en Leventina et caractérisé par sa fraîcheur, son élégance et sa forte identité territoriale
le moût est immédiatement séparé des peaux
aucune fermentation du moût avec macération
l’accent est mis sur l’élégance, la fraîcheur et la pureté aromatique
Cette technique confère au vin un caractère unique, typiquement tessinois.
Zone de production
Région : Canton du Tessin (CH)
Terroir : climat chaud, excellente insolation et bonne amplitude thermique
Sols : drainants, riches en minéraux
Style de production : moderne, axé sur la fraîcheur
Ce Bianco di Merlot est produit par la cave Vini Frasa à Rodi-Fiesso, au cœur de la Leventina, dans le canton du Tessin. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la basse et la moyenne Leventina, un territoire idéal pour la production de vins frais et élégants, reconnus comme vins DOC du Tessin.
Vinification et conservation
Pressurage doux des raisins Merlot récoltés manuellement
Moût immédiatement séparé des peaux
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Conservation en acier pour préserver l’intégrité aromatique
Style : blanc fin, frais, élégant
Notes visuelles
Dans le verre, il présente :
jaune paille brillant
lumineux et limpide
une couleur qui évoque la chaleur et la lumière du territoire tessinois
Il laisse entrevoir fraîcheur, pureté et précision technique.
Notes olfactives
Bouquet aromatique fin et délicat :
fleurs blanches (jasmin, acacia)
pomme verte
agrumes frais
pêche blanche
note florale élégante et pure
Profil aromatique immédiat, très invitant.
Notes gustatives
La promesse poétique du vin : fraîcheur, élégance, harmonie.
Attaque fraîche et vive
Acidité bien équilibrée
Corps léger mais souple et enveloppant
Saveurs de fruits blancs et d’agrumes
Texture soyeuse et agréable
Légère minéralité qui apporte de la profondeur
Finale harmonieuse et pure
Vin extrêmement fluide, élégant et agréable.
Accords gastronomiques
Parfait avec :
entrées de poisson
crudités de la mer
salades estivales
viandes blanches délicates
fromages frais
apéritifs élégants
Excellent pour les moments de convivialité estivale et les déjeuners légers.
Potentiel d’évolution
1 à 3 ans s’il est conservé correctement
Conçu pour être dégusté jeune, à son maximum de fraîcheur
Identité & Philosophie
Le Bianco di Merlot du Tessin représente l’une des expressions les plus élégantes du territoire : frais, lumineux, moderne.
Un vin polyvalent, raffiné, capable de plaire à tous.
FICHE PRODUIT
